nasi minyak daging masak hitam
ResepiDaging Masak Hitam yang sangat sedap dan Che Nom selalu masak daging ni untuk dimakan bersama nasi tomato dan juga nasi minyak. Rasa kuahnya yang berempah dan pekat memang terbaik.Untuk resepi daging masak hitam ni tidak perlu lagi dimasukkan garam kerana rasa masin dan manis dari sos tiram dan kicap sudah mencukupi. Rasa masam pula diseimbangkan dengan rasa tomato.
DagingMasak Hitam ini ita lawakan dengan Nasi Minyak ita. Sedap tau! ita lawankan juga dengan lauk ayam masak merah. Lauk ayam masak merah ni dah selalu ita masak dan kalau dalam seminggu memang mesti akan sediakan sebab anak-anak memang suka. Dah selalu sangat tak payahlah ita kongsikan lagi lah ya..
Panaskanminyak dan masukkan daging dan dikacau rata. Kemudian masukkan bahan kisar dan semua bahan lain. Biarkan masak sehingga daging lembut dan pecah minyak. Akhir sekali masukkan air asam jawa dan gula serta garam. Jika suka, masukkan sekali bawang besar hiris sebagai hiasan. Bolehlah diangkat dan sedia untuk dihidangkan. Kongsi Suria Amanda
3ulas bawang putih. 6 ulas bawang merah. 15 tangkai cili kering ~ rendam lembut dan kisar. 1 inci halia. Semua bahan di atas di kisar. 4 sudu besar kicap pekat. 1 sudu teh serbuk jintan manis. 1 sudu teh serbuk jintan putih. 1 sudu teh serbuk ketumbar.
ResepiNasi Beriani Daging Beriani - special sempena Hari Raya EatwithMe - Duration Nasi Minyak Hujan Panas Daging Masak Hitam Yang Sedap Makanan Daging Resep Makanan 15kg Daging Rebus sampai empuk Minyak Garam 1 cawan rempah beriani 12 cawan rempah kurma jika nak lagi umpphh 1 Tin Kecil Tomato Puree 2 Tin Susu Cair 1 Tin Air 4 Sb Gula
Frau Sucht Reichen Mann Im Internet. Hari ini saya nak kongsi resepi daging masak hitam. Pastinya sedap dan menyelerakan. Resepi Daging Masak Hitam berempah ini pekat kuahnya. Masakan ni harum sangat dan rasa ala-ala macam daging masak hitam kat restoran mamak. Sedap kalau dimakan bersama nasi tomato, nasi minyak, atau makan panas-panas dengan nasi putih pun sedap. Selain dimasak rendang atau dendeng, daging masak hitam adalah salah satu yang sangat menyelerakan. Resepi Daging Masak Hitam Sempoi Che Nom Daging Masak Hitam Sempoi Sumber Che Nom Bahan-bahan 600-800 g daging, anggaran dipotong nipis 1/2 cawan air asam jawa Sedikit gula Sedikit garam jika perlu 1 batang kulit kayu manis 3 kuntum bunga lawang Bahan untuk perapan daging 6-7 sudu besar kicap pekat 1 sudu besar sos tiram 3 sudu besar kicap manis Bahan-bahan untuk dikisar halus *semua bahan-bahan yg ini perlu di goreng dahulu tanpa myk hingga layu sebelum dikisar Cili kering anggaran segenggam-ikut kepedasan masing-masing 12-15 biji bawang merah 5-7 ulas bawang putih 1 inci halia Cara-cara Daging tadi dipotong nipis dan diperap dahulu selama 30 minit dengan bahan perapan daging. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau. Kemudian masukkan bahan-bahan yg telah dikisar tadi. Masak sehingga pecah minyak kemudian masukkan pula daging yang telah diperap tadi. Kacau sebentar kemudian masukkan air asam jawa dan sedikit air. Masakkan sehingga kuah agak pekat dan perasakannya dengan sedikit gula. Garam boleh ditambah jika perlu. Resepi Daging Masak Hitam Azie Kitchen Daging Masak Hitam Sumber Azie Kitchen Bahan-bahan 1 kg daging 1/2 botol kecil kicap pekat Jalen warna merah Gula pasir/gula Melaka 1 sudu kecil air asam jawa Bawang besar mayang – hiasan Bahan Kisar 10 batang serai 10 tangkai cili kering – boleh tambah jika suka pedas Sejengkal halia – 4 ke 5 inci 3 biji bawang besar kuning 6 biji buah keras 1 labu bawang putih Cara-cara Panaskan minyak dan masukkan daging dan dikacau rata. Kemudian masukkan bahan kisar dan semua bahan lain. Biarkan masak sehingga daging lembut dan pecah minyak. Akhir sekali masukkan air asam jawa dan gula serta garam. Jika suka, masukkan sekali bawang besar hiris sebagai hiasan. Bolehlah diangkat dan sedia untuk dihidangkan. Resepi Daging Masak Hitam Azlita Aziz Daging Masak Hitam Sumber Azlita Aziz Bahan-bahan 1 kg daging batang pinang ~ di potong, cuci bersih. Jika guna daging lain, rebus dahulu hingga empuk. Bahan Tumis 3 tangkai daun kari ~ di raut 1 batang serai ~ dititik 2 batang kulit kayu manis 3 kuntum bunga lawang 3 biji pelaga 5 kuntum cengkih Bahan Kisar 3 ulas bawang putih 6 ulas bawang merah 15 tangkai cili kering ~ rendam lembut dan kisar 1 inci halia Semua bahan di atas di kisar 4 sudu besar kicap pekat 1 sudu teh serbuk jintan manis 1 sudu teh serbuk jintan putih 1 sudu teh serbuk ketumbar Bahan Perisa 1/2 cawan air asam jawa 1 kiub daging garam dan gula secukup rasa Maggi Cukup Rasa jika suka Cara-cara Resepi Daging Masak Negro Mat Gebu Daging Masak Negro Sumber Mat Gebu Bahan-bahan 400 gram daging batang pinang, hiris nipis, cuci dan toskan 1 inci halia* 3 ulas bawang putih* 2 biji cili hijau**dikisar halus 1/2 camca besar rempah kari daging 4 camca besar kicap pekat manis 1 camca besar kicap cair 1 batang kayu manis* 1 kuntum bunga lawang* 3 kuntum bunga cengkih* 2 biji buah pelaga**rempah tumis 1 cawan air 1 biji bawang besar, dihiris 1 biji cili merah, hiris serong Hirisan daun bawang untuk hiasan Cara-cara Daging tadi digaul bersama bahan kisar halus, perap 1 jam. Rempah kari daging dibancuh dengan sedikit air hingga menjadi pes. Ketepikan. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan rempah tumis dan masak hingga harum, tambah rempah kari tumis hingga garing. Masukkan daging, kacau rata dan biar daging kecut. Gunakan api sederhana. Tuang air dan masukkan kicap pekat manis dan kicap cair. Masak hingga pekat dan daging empuk. Masukkan bawang besar hiris dan cili merah, kacau rata dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan dengan hirisan daun bawang. Resepi Daging Masak Hitam Buat Orang Lapo Daging Masak Hitam Sumber Buat Orang Lapo Bahan-bahan 1 Biji Bawang Holland 4 Ulas Bawang Putih 3 Batang Serai 1 Inci Halia 7-10 Tangkai Cili Kering Direbus Kulit Kayu Manis Bunga Lawang Buah Pelaga Jintan Manis 24 gm Serbuk Kari 1 paket 24 gm Rempah Kurma 1 paket 500 gm Daging Lembu Air 3 Sudu Besar Kicap Masin 6 Sudu Besar Kicap Manis boleh tambah ikut suka 2 Sudu Besar Kerisik Garam Jika perlu Cara-cara Kisar bawang holland, bawang putih, serai, halia dan cili kering. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan jintan manis. Masak lagi sehingga pecah minyak. Kemudian, masukkan serbuk kari dan rempah kurma. Masukkan daging lembu dan air boleh tambah beberapa kali masak sehingga daging lembut. Masukkan pula kicap masin dan kicap manis boleh ditambah ikut suka. Akhir sekali, masukkan kerisik dan sedikit garam kacau hingga sebati dan siap! Tips Boleh tambah minyak ketika menumis bahan kisar dan rempah kalau kering sangat. Pastikan daging betul-betul lembut dahulu sebelum masukkan kicap dan garam untuk mengelakkan daging menjadi liat. Resepi Daging Masak Hitam Ala Sarawak Resepi Daging Masak Hitam Ala Sarawak Sumber iloveborneo Bahan-bahan 500 gram daging – hiris 2 sudu besar kicap pekat karamel 3 sudu besar gula apong boleh kurangkan Bahan-bahan Kisar 3 batang serai sedikit lengkuas 1 biji bawang besar 7 biji bawang merah 1 ulas bawang putih 15 tangkai lada kering 1/3 cawan prunekismis hitam Bahan-bahan Tumis Rempah tumis 4 sekawan – banyak ikut suka 5 biji bawang merah – dimayang 1-2 sudu besar rempah kurma 2 sudu besar kerisik minyak masak secukupnya sedikit air asam jawa garam secukup rasa Cara-cara Gaul daging bersama kicap pekat dan gula apong secara merata hingga sebati. Perap seketika. Panaskan minyak dan tumis rempah tumis 4 sekawan dan bawang yang dimayang. Bila bawang sudah agak garing jangan sampai hangus masukkan bahan-bahan yang dikisar. Kacau sebati. Masukkan rempah kurma dan kacau lagi. Biarkan hingga pecah minyak dan naik bau. Masukkan sedikit air asam dan kacau lagi. Masukkan daging yang diperap tadi dan kacau sebati. Kalau daging sukar empuk tambahkan sedikit air, tutup kuali dan reneh dengan api kecil. Kacau sekali sekala supaya tidak hangus. Masukkan kismis hitam prune yang telah dikisar ke dalamnya. Kacau lagi biar mesra. Masukkan kerisik dan gaul sebati. Rasakan masinnya. Masak hingga kuah pekat dan daging benar-benar empuk. Resepi Daging Masak Hitam Utara Daging Masak Hitam Utara Sumber Eny Abdullah Bahan-bahan 1 kg daging – dipotong kepingan besar dan tebal. 1 cawan kicap manis 1 sudu besar lada hitam serbuk 1 batang kulit kayu manis Bahan Rempah Tumis 1 batang kulit kayu manis 3 biji buah pelaga 3 biji bunga lawang 3 biji bunga lawang 10 ulas bawang merah kisar 10 ulas bawang putih kisar 2 inci halia kisar Daun kari Bahan lain 1/2 cili kering – dikisar 1/2 cawan kicap pekat manis – ikut masin dan manis serta warna kuah 2 sudu kecil serbuk ketumbar 1 sudu kecil serbuk jintan manis 1 sudu kecil serbuk jintan putih 4 sudu besar minyak masak Cara-cara Bahan-bahan perapan daging, selepas perap, direbus hingga daging empuk bersama sedikit sahaja air sehingga daging empuk. Dalam periuk panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama daun kari sehingga wangi. Masukkan cili kering kisar, serbuk ketumbar, jintan manis, dan jintan putih. Tumis sehingga cili betul-betul masak. Masukkan daging yang direbus bersama kicap tadi juga bersama air rebusan kalau air banyak jangan masuk semua. Masukkan kicap tambahan dan masak lagi sehingga kuah agak kering dan pekat. Rasa garam dan gula. Selalunya tak perlu tambah garam sebab kicap dah sedia masin dan manis. Bila kuah dah pekat bolehlah diangkat dan hidangkan. Resepi Daging Masak Hitam Berempah Daging Masak Hitam Berempah Sumber Cik Matahari Bahan-bahan perap 500-600 gram Daging batang pinang 1 inci halia 4 ulas bawang putih 1 sudu teh jintan manis 1 sudu teh jintan putih 1 sudu makan ketumbar kisar semua bahan diatas Kicap lemak manis Jalen secukupnya. Bahan Tumis Dua biji bawang holland saiz sederhana Satu batang serai di ketuk 3 geng sekawan bunga lawang, kayu manis, buah pelaga Kicap lemak manis Jalen sukatan agak-agak sahaja Sos Tiram agak-agak sahaja Dua sudu makan cili kering blend 10 tangkai cili padi untuk hiasan kalau suka pedas. Cara-cara Perap daging dengan bahan-bahan perap berapa lama, ikut korang. Kalau nak lagi berasa rempahnya, siap perap daging sebelah malam, esok pagi atau tengahari dah boleh masak. Panaskan minyak. Masukkan sebiji bawang yang dihiris, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga serta serai. Biarkan sehingga naik bau, masukkan cili kering blend dan kacau sebati. Masukkan pula daging yang sudah diperap. Masukkan kicap dan sos tiram secukupnya. Jangan terlebih kicap sebab kita dah perap dengan kicap. Karang terlebih masin pulak. Perasakan dengan gula dan serbuk perasa-saya tak letak garam sebab dah letak kicap dan sos tiram. Masukkan satu cawan air untuk lembutkan daging. Biarkan sehingga mendidih dan pekat kuahnya. Jika daging masih belum empuk, tambah air sedikit demi sedikit. Pastikan kuali ditutup supaya wap air dapat bantu daging empuk lebih cepat. Sekiranya daging sudah benar-benar empuk, masukkan lagi sebiji bawang holland yang dipotong sederhana tebal dan juga cili padi untuk lebih kepedasan. Angkat dari kuali dan sedia untuk dihidagkan dengan nasi putih panas dan telur dadar. Resepi Daging Masak Hitam Mamak Haji Daging Masak Hitam Mamak Haji Sumber Sajian Dapur Bonda Bahan-bahan 1 kg Daging dipotong hiris mengikut urat daging jadikan 14 keping. 2 biji Bawang labu besar – belah dua bawang memanjang, dihiris memanjang untuk semua masakan nasi kandar. 100 gm Rempah kari Daging dari bungkusan 250gm. 1/2 sudu kecil tsp serbuk Jintan Putih. 1/2 sudu kecil Serbuk tsp Jintan Manis 1/2 sudu kecil tsp Serbuk Kas-kas tidak kemestian. 1 sudu kecil tsp Garam Masala. 100gm Cili Giling tersedia jual atau mengikut kepedasan anda inginkan. 4 sudu besar tbsp sos cili. 2 sudu besar tbsp sos tomato. 1 sudu besar tbsp gula pasir. 7 sudu besar tbsp Kicap Pekat Mee tamim amat sesuai atau sesuaikan warna yang dikehendaki. Sekiranya kuantiti masakan yang besar gunakan kramel kicap kramel tidak punyai kemasinan. Garam secukup rasa. Bahan Kisar/ Tumis 2 biji bawang labu besar dikisar dan asingkan ia digunakan sebagai kuahnya 2 sudu besar pes halia bawang putih. 1 batang serai di ketuk di pangkal. 2 helai daun pandan di potong 3″ . 2 tangkai daun kari. 2 keping Kayu manis + 5 buah pelaga + 4 bunga lawang + 8 cengkih. 2 senduk Minyak masak. Cara-cara Bersihkan daging dan rebus daging sehingga empuk cuba carikan daging sekiranya senang dicarik ; daging telah lembut dan sedia. Sekiranya menggunakan daging segar, daging ini tidak perlu direbus air rebusan daging tidak dibuang. Paras air daging semasa rebus perlu diberi perhatian, jangan sampai daging hangus kerana paras air yang terlalu rendah. Simpan air daging stok ini untuk jadikan kuahnya. Panaskan kuali dan masukan minyak masak. Apabila minyak panas, masukan campuran kayu manis, Buah pelaga, cengkih, bunga lawang , daun pandan, dan serai. Goreng hingga ramuan ini mula keluarkan bau harum. Masukan hirisan bawang kacau sehingga warna hirisan bawang bertukar keemasan. Masukan pes halia bawang putih , dikuti dengan bawang kisar. Tumis sehingga bahan-bahan ini keluarkan bau harum. Masukan bahan kisar cili /cili giling kacau rata atau serbuk cili. Selepas 3-4 minit masukkan air rebusan daging dan daging. Kacau rata. Masukkan serbuk kari , sebuk jintan putih, jintan manis, kas-kas, garam masala. Masukkan serbuk kari, Jintan Putih, jintan manis , kas-kas dan kicap pekat mee. Kacau rata dan biarkan mendidih sehingga kuahnya menjadi pekat. Kecilkan api dan masukan 1 sudu besar gula pasir. Masukan garam secukup rasa awas dengan kemasinan kicap tersedia ada. kacau rata. padamkan api. Masukan daun kari. Keluarkan dari kuali dan hidangkan. Taburkan daun pudina dan bawang goreng di atas dan sedia untuk hidangan. Selamat mencuba. Resepi Daging Masak Hitam Berkerisik HaSue Daging Masak Hitam Berkerisik Sumber HaSue Bahan-bahan 600g daging lembu-hiris lebar dan sedikit tebal, cuci dan toskan 6 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 labu bawang besar 2 batang serai – hiris 1 inch halia 1 sudu besar gula melaka/gula apong 150g kerisik Kicap pekat 1 sudu besar asam jawa – bancuh dengan air dan buang bijinya Garam/perasajika perlu Tomato-jika suka Rempah tumis 4 sekawan – optional 1/3 cawan minyak – lebih kurang Cara-cara Tumbuk/kisar setengah biji bawang besar selebihnya dihiris, bawang merah, bawang putih, halia dan serai. Ambil sedikit bahan kisar dan gaul bersama daging, tambahkan kicap pekat. Sementara itu, panaskan minyak, tumis rempah tumis 4 sekawan dan bahan kisar selebihnya tadi. Kacau dan tumis sehingga kekuningan dan naik bau. Masukkan daging tadi, kacau sekata. Tambahkan lagi kicap pekat sehingga warna daging kehitaman bergantung jenis kicap digunakan. Perlahankan api dan biar jus daging keluar dan hampir kering. Masukkan jus asam jawa dan kacau lagi. Tambahkan air dan tutup periuk,tunggu sehingga daging benar-benar empuk. Jika perlu tambahkan lagi air. Apabila daging sudah empuk, dan air sudah hampir kering jangan terlampau kering masukkan gula melaka/gula apong dan juga kerisik. Kacau sehingga sebati. Masukkan juga lebihan bawang besar yang sudah dihiris tadi. Perasakan dengan garam dan perasa. Boleh tambah kicap jika perlu. Kacau sedikit dan biarkan kuah sedikit pekat. Sedia untuk dihidangkan bersama aneka jenis nasi atau pun dicicah mencuba! Resepi Daging Masak Hitam Sarawak Daging Masak Hitam Sarawak Sumber Resepi Bonda Bahan-bahan 1 kg daging dipotong kecil 100 gm gula merah atau gerek 150 gm kismis hitam 30 gm kerisik Kicap pekat secukupnya Garam secukup rasa Minyak untuk menumis Bahan Kisar 15 tangkai cili kering 3 batang serai 5 biji bawang merah 3 ulas bawang putih cm lengkuas Bahan Tumis 100 gm rempah kurma 3 biji bawang merah – dihiris 2 biji buah keras – diketuk 1 batang kulit kayu manis 1 biji buah pelaga 1 kuntum bunga cengkih 1 kuntum bunga lawang Cara-cara Perap daging bersama kicap pekat dan gula merah selama 30 minit. Kemudian panaskan minyak, tumis bahan tumis sehingga naik bau. Masukkan pula bahan kisar dan kacau sehingga pecah minyak. Seterusnya masukkan daging perap tadi dan masak sehingga daging empuk. Akhir sekali, masukkan kismis dan kerisik. Gaul rata dan perasakan secukupnya. Masak sehingga kuah pekat, sedia dihidangkan. Resepi Daging Masak Hitam Power Daging Masak Hitam Power Sumber Resepi Viral Terbaik Bahan-bahan 1 kg daging dipotong nipis 3 ulas bwg merah dihiris 2 ulas bwg putih dihiris 3 kuntum bunga lawang 2 inci kulit kayu manis 1/2 cawan kicap pekat air asam jawa secukupnya garam secukup rasa Minyak masak untuk menumis Bahan Kisar 4 biji bwg besar 3 inci halia 4 ulas bwg putih 20 biji cili kering – letak hanya 2 sudu besar cili kering siap blender 1 sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil jintan putih 1 sudu kecil ketumbar – tambah Cara-cara Panaskan minyak masak. Tumis bahan hiris, bunga lawang & kayu manis hingga wangi. Masukkan bahan kisar & tumis hingga garing & terbit minyak. Masukkan daging, air secukupnya & renih sehingga daging empuk. Masukkan kicap pekat, air asam jawa & garam secukup rasa. Tambah aji jika suka. Biar kuah agak pekat & secukup rasa. Bila daging cukup empuk bolehlah hidangkan. Sekiranya daging tak cukup empuk. Boleh tambahkan lagi air & masak lagi hingga kuah agak kering. Resepi Daging Masak Hitam Chef Ismail Daging Masak Hitam Chef Ismail Sumber Azlita Aziz Bahan-bahan 100 ml minyak masak 3 labu bawang besar ~ dikupas dan di hiris 500 gm daging batang pinang ~ di potong dadu atau ikut citarasa * jika tak ada daging batang pinang guna daging biasa pun boleh. Tapi daging perlu di rebus terlebih dahulu hingga empuk. * jika tak nak guna daging boleh juga guna ayam, kambing, itik atau lain2 yang dirasakan sesuai 2 batang cili merah ~ di belah 2 2 batang cili hijau ~ di belah 2 * jika suka pedas boleh letak cili padi Bahan Kisar 2 tangkai daun kari 8 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 3 cm halia 2 sudu besar pes cili kering * Boleh juga ambil 10 – 15 tangkai cili kering, potong, rendam lembut dan kisar sekali dalam bahan kisar 2 sudu besar rempah kari daging 8 cm kulit kayu manis * yang ini ketuk sikit kalau tak nanti blender rosak Bahan Sos 4 sudu besar kicap pekat * yang ni kalau tak ada kicap pekat boleh campurkan kicap manis dan kicap masin, tapi lebihkan kicap manis berbanding kicap masin. Lepas tu kena hati-hati di dalam penggunaan gula dan garam. Jika rasanya dah ok tak payah letak gula dan garam lagi 125 ml pati santan ~ di perah daripada 1/2 biji kelapa parut * kalau nak guna santan kotak pun boleh 1 sudu teh asam jawa ~ diramas dalam 50 ml air , ambil air asamnya sahaja Gula dan garam secukup rasa 1 kiub daging Cara-cara Pijarkan minyak dalam kuali. Goreng hirisan bawang besar hingga garing dan kuning keemasan. Angkat, toskan minyaknya dan ketepikan. Dengan lebihan minyak yang sama, tumiskan bahan-bahan yang di kisar halus tadi, sehingga harum. Masukkan daging dan balik-balikkan atas api sederhana hingga daging empuk. Tambahkan bahan-bahan sos dan kiub daging. Kacau rata sehingga kuahnya pekat. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan cili merah, hijau dan bawang besar goreng tadi. Kacau hingga cili layur. Sedia di hidangkan Penutup Resepi Daging Masak Hitam ini sangat mudah dan sedap. Sesuai dimasak sebagai lauk kenduri. Menu ini sesuai dijadikan juadah istimewa pada Hari Raya. Sesuai juga dimakan dengan pulut kuning, lemang dan ketupat palas.
Pasti ada yang tercari-cari resepi nasi minyak yang mudah dan sedap. Nak tunggu kenduri entah bila. Rasa teringin untuk makan pasti mengatasi segala-galanya lebih-lebih lagi buat ibu cari di kedai makan memang susah kerana bukan semua kedai makan menjual menu istimewa ini. Apa kata buat sendiri di rumah pasti lebih puas. Boleh buat mengikut kuantiti yang diingini beserta lauk-lauk artikel ini, kami sediakan resepi-resepi nasi minyak buat anda. Paling menarik, ada resepi nasi minyak yang pasti anda tak pernah cuba dan ada juga resepi yang kami sertakan bersama resepi lauk-pauk yang sesuai untuk dimakan bersama nasi pilih resepi yang mudah dan menarik buat anda!Nasi Minyak, Ayam Masak Merah & JelatahJalilah JJ Homemade telah berkongsi resepi nasi minyak milik Kama Raudhah di Facebooknya. Beliau telah mencubanya sendiri dan memang menjadi. Cukup set nasi minyak, pasti menambah selera seisi cawan beras Moghul Faiza basuh dan rendam selama 10 minit1 cawan susu cair5 cawan air1 kiub ayamGaram4 sekawanPewarna kuningMinyak untuk menumis guna minyak sapi juga boleh untuk lebih wangiKismis tanpa bijiBahan hirisanBawang putihBawang besarHaliaCara-cara memasak1. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan, bawang putih, bawang merah dan Apabila sudah layu, masukkan susu cair, air, kiub ayam dan sedikit Biar mendidih dan kemudian masukkan beras yang sudah di rendam Masak hingga air hampir kering lalu tutup Alihkan beras dalam loyang dan titikkan dua sudu besar pewarna kuning di atas Kukus nasi sehingga Letak daun sup, bawang goreng dan kismis untuk hiasan nasi.* Titikkan pewarna kuning dan jangan gaul. Selepas titik baru terus Ayam Masak MerahAyam gorengSemangkuk lada kering2 inci halia5 ulas bawang putih5 biji bawang merah6 sudu besar sos cili3 sudu besar sos tomato1 sudu besar kicap manisGaramGulaAjinomoto4 tangkai daun kariCara memasak1. Kisar semua Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik Letak garam, gula, ajinamoto, sos dan Tumis lagi sehingga Masukkan dua cawan Masukkan ayam goreng lalu masak sehingga kuah pekat dan letak daun Kacau ayam dan tutup Sedia membuat jelatah1. Potong timun, nenas, bawang besar dan lada Masukkan ke dalam bekas dan letak garam, gula dan oren sunquick secukup Gaul dan siap Minyak Kampung SimpleNasi minyak yang sering kita lihat dan makan semestinya nasi yang bewarna kuning. Lain pula nasi minyak cara kampung ini yang berwarna putih. Caranya memang cukup mudah, lebih-lebih lagi jika mengikuti resepi dari Amy Anuar di pot beras Basmathi4 pot air 1 pot diguna untuk kisar bawang goreng2 sudu makan plantaKulit kayu manisBunga lawangBuah pelaga1 sup bunjut Adabi1 genggam bawang goreng dikisar1 sudu makan kismisGaram dan perasa1 biji bawang besar3 ulas bawang putih1/2 inci haliaDaun pandan untuk memberikan aroma harumCara memasak1. Kisar bawang besar, bawang putih dan Panaskan rice cooker lalu masukkan Tumis rempah 3 Masukkan bahan Masukkan rempah sup bunjut, kismis, garam dan Masukkan bawang goreng yang dah dikisar dengan 1 pot Masukkan beras, daun pandan dan akhir sekali masukkan lagi 3 pot Tutup periuk dan biar hingga Apabila sudah masak, kaiskan dengan garfu untuk elakkan nasi jadi Minyak Hujan Panas SimpleSekiranya anda mahukan resepi nasi minyak dengan sedikit kelainan, ikut saja resepi nasi minyak hujan panas yang dikongsikan oleh Hidayati Hana. Beliau turut berkongsikan resepi ayam masak merah serta dalca telur. Resepinya seperti berikutBahan-bahan nasi minyak3 cawan beras Basmathi1 biji bawang besar5 ulas bawang putih1 inci haliaRempah 3 sekawan kulit kayu manis, 1 biji bunga lawang, 2 biji pelaga2 sdb mentega / minyak sapi1 kiub pati ayam1/2 cawan susu cairAir secukupnya 1 cawan beras bersamaan cawan air2 helai daun pandanPewarna hijau, merah, kuning KismisBawang gorengCara memasak nasi minyak1. Rendam beras lebih kurang 30 minit dan toskan Panaskan mentega lalu tumiskan bawang dan halia yang telah Masukkan 3 sekawan dan daun Apabila bawang sudah garing, masukkan susu cair, air, kiub pati ayam dan Tuangkan dalam periuk nasi dan biarkan nasi Apabila nasi sudah masak, titikkan pewarna dan biarkan selama 5 minit baru gembur-gemburkan nasi menggunakan garfu supaya nasi tidak Taburkan kismis dan bawang Siap untuk Ayam Masak Merah1/2 ekor ayam2 cawan cili kisar4 ulas bawang merah dihiris halusRempah 3 sekawan kulit kayu manis, pelaga & bunga lawang2 sdb sos cili1 sdb sos tiram1 sdb sos tomato1 cawan airGaram dan gula secukupnyaHiasan- daun bawang/daun ketumbarBahan kisar1 biji bawang besar4 ulas bawang putih1 inci haliaCara memasak1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit serta garam lalu goreng hingga Guna minyak goreng ayam tadi dan goreng bawang merah yang sudah dihiris. Goreng seketika dan Tumiskan bahan kisar dan rempah 3 Apabila sudah naik bau, masukkan cili kisar dan tumis hingga Masukkan sos cili, sos tomato dan sos Masukkan air lalu perasakan dengan garam dan Apabila sudah mendidih, masukkan ayam dan biarkan Taburkan bawang merah yang telah digoreng lalu tutup Hiaskan dengan daun ketumbar dan daun Kari Dalca Telur5 biji telur – direbus2 biji kentang1 biji lobak merah1 biji tomato1 biji terung1/2 cwn kacang dal rendam lebih kurang 2-3 jam1/2 kotak santan2 sdb rempah kariMinyakGula dan garamAir secukupnyaBahan tumis1 tangkai daun kari5 biji bawang merah hiris halus3 ulas bawang putih hiris halus1/2 inci halia hiris halusCara memasak1. Tumis bahan-bahan hirisan dan biarkan hingga naik Masukkan rempah kari dan sedikit Masukkan rempah kari dan masak sehingga naik Masukkan kacang dal, ubi kentang, carrot dan Masukkan santan dan biarkan Masukkan garam dan Jika anda mahukan kuah yang banyak, letakkan air lagi Akhir sekali masukkan telur Biarkan kuah masak hingga Dalca siap untuk dihidangkan. Anda juga boleh masukkankacang panjang, cili merah atau cili hijau jika Nasi Minyak Dan Daging BerianiResepi ini pula dikongsikan oleh Ruelbiz Legazy di Facebooknya. Ada yang suka makan nasi minyak dengan daging beriani? Ikut saja resepi ini pasti membuatkan anda bertambah nasi. Jom cuba!Bahan-bahan Nasi Minyak3 cawan beras Basmathi½ cawan margerin atau planta3 ½ cawan air1 cawan susu cair2 kuntum bunga lawang2 batang kulit kayu manis3 biji buah pelaga2 helai daun pandanGaram secukupnya1 kuib stok ayamPewarna kuningBahan Kisar6 biji bawang merah3 ulas bawang putih1 cm haliaBahan HiasanBawang gorengDaun bawang dihirisCara memasak1. Panaskan marjerin dalam periuk dan tumis bahan yang Masukkan bahan tumis bersama rempah 3 sekawan dan daun pandan sehingga naik Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air, susu cair dan stok kiub Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning. Letakkan bercapuk atau setompok-setompok. Tutup dan biarkan Setelah kering, kacaukan dengan rata. Biarkan seketika dan setelah masak, bolehlah dihidang bersama bahan hiasan. Siap!Bahan-bahan Daging Beriani1 kilo daging rebus hingga lembut½ cawan minyak1 cawan air125 gm rempah beriani agak-agak2 tangkai daun ketumbarSedikit garam2 biji kentang dipotong 4Sedikit susu cair agak-agak2 sudu cili kisarBahan kisar7 biji bawang merah5 ulas bawang putih3 labu bawang besar1 ½ cm haliaCara memasak1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masukkan rempah beriani dan cili Masukkan daging dan daun ketumbar yang telah dipotong bersama Tambahkan air, garam dan Masak sehingga Hias dengan tomato ceri. Siap!Nasi Minyak Resepi TradisionalJika anda tak pernah merasai nasi minyak dengan sentuhan orang terdahulu, apa kata cuba resepi milik SygQu Eyda Rania ini. Bahan-bahannya mudah didapati dan pasti pot beras Basmathi basuh dan toskan5 pot air2 sudu besar minyak sapi1 sudu besar butter1/2 cawan susu cair1 rempah sup bunjut1 genggam kismis1 biji bawang besar*3 ulas bawang putih*1 inci halia*½ sudu teh serbuk kunyit / pewarna kuningKulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelagaGaram dan perasaCara memasak1. Kisar bahan bertanda *.2. Panaskan rice cooker dan masukkan minyak sapi dan Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah Tumis bahan kisar dan Masukkan garam, serbuk kunyit dan Masukkan susu cair dan rempah sup Masukkan air dan Tutup periuk dan biar hingga nasi Minyak Bersama Daging Masak HitamNurul Ateekah telah berkongsi resepi set nasi minyak dengan daging masak hitam dan acar timun tumis. Pernah rasa acar timun tumis? Jika tidak, ikuti resepi pasti menjilat jari ini. Oh ya, resepi ini menggunakan 2kg beras Basmathi serta 3kg daging. Kurangkan kuantiti jika anda mahu makan untuk kuantiti yang Daging Masak Hitam3 kg daging kambing atau lembu1 botol kecil kicap manis cap kipas udang½ cawan bancuhan air asam jawa6 biji bawang besar dihiris3 helai daun pandan disimpul3 batang serai dikatok6 batang daun kari6 batang cili hijau3 sudu besar kismis3 kuntum bunga lawang6 kuntum bunga cengkih6 biji buah pelaga3 batang kayu manis1 cawan kismis1 tin kacang pea3 ketul gula melakaGula pasir agak-agakGaram agak-agakSerbuk perasa jika mahuMinyak secukupnyaBahan rempah1 sudu besar jintan manis1 sudu besar jintan putih1 sudu besar serbuk ketumbarBahan kisar6 batang serai30-40 tangkai cili kering dibasuh dan direbus4 5 inci halia9 biji bawang besar3 biji buah keras2 labu bawang putihP/s Bila nak menumis, pastikan minyaknya perlu banyakCara memasak1. Panaskan minyak dan masukkan 4 sekawan, daun pandan, serai, daun kari dan tumis bawang sehingga naik Masukkan bahan yang telah dikisar dan masak sehingga pecah minyak menggunakan api sederhana supaya ianya masak dengan sempurna warna minyak akan jadi kemerahan.3. Apabila sudah pecah minyak, masukkan daging kambing atau daging lembu. Masak sehingga daging empuk jika nak rebus daging dahulu pun boleh. Masukkan ke dalam cili yang telah dimasak Kemudian, masukkan gula melaka, bahan-bahan rempah, cili hijau, kismis dan kicap. Masak seketika dan masukkan kacang Apabila daging betul-betul sudah empuk dan kuah menjadi sedikit kering, masukkan garam, gula pasir dan serbuk Jika dagingnya direbus dahulu, jangan dibuang air rebusannya tetapi buat untuk memasak nasi Nasi Minyak2kg beras Basmati rendam selama 30-45 minit dan toskan3 batang serai dikatok3 helai daun pandan disimpul1 biji bawang besar dihiris6 ulas bawang putih dikatokHalia sebesar ibu jari dihiris3 batang kulit kayu manis3 biji buah pelaga3 kuntum bunga lawang3 kuntum bunga cengkih1½ tin susu cair½ sudu kecil serbuk kunyit1½ sudu kecil garam3 sudu besar minyak sapi5 sudu besar minyak masakPewarna [email protected]P/S Sukatan air untuk beras 1 cawan beras basmati= 1 ½ cawan air termasuk susu cairCara memasak1. Panaskan minyak dan minyak sapi di dalam rice cooker. Tumiskan serai, daun pandan, 4 sekawan, bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik Masukkan serbuk kunyit dan Masukkan sukatan air dan susu cair untuk memasak Akhir sekali, masukkan beras dan gaul Biarkan ianya masak dengan Apabila sudah masak, lubangkan beberapa tempat untuk letak sedikit pewarna kuning atau safron. Biarkan rehat seketika baru gaul dengan Acar Timun Bertumis4 biji timun dipotong4 biji lobak merah dipotongCili hijau dihiris kasarCili merah dihiris kasar30 biji bawang kecil30 biji bawang putih3 cm halia dihiris halus2 sudu besar biji sawi4 sudu besar cili kisar2 sudu besar rempah kari ikanGula putih agak-agakGaram agak-agakSerbuk perasa jika mahu1 cawan kismis4 sudu besar cuka4 sekawanMinyak masakCara memasak1. Panaskan minyak masak dan masukkan biji sawi serta 4 Tumis cili kisar sehingga pecah Masukkan serbuk kari dan masak Masukkan halia, bawang kecil dan bawang putih lalu masak sehingga lembut dengan api yang Apabila sudah lembut, masukkan cuka, garam, gula melaka, gula putih, serbuk perasa dan Masukkan lobak merah dan timun lalu masak Siap untuk Minyak, Ayam Masak Merah dan Kurma Ayam KentangAmirah Mohd telah berkongsi resepi nasi minyak dengan dua jenis lauk iaitu ayam masak merah dan kurma ayam kentang. Beliau turut berkongsi resepi acar timun. Lengkap satu set menu, bolehlah memasak jika mahu adakan jamuan kecil-kecilan. Berikut merupakan resepinyaBahan-bahan Nasi Minyak3 cawan beras Basmathi1 biji bawang besar5 ulas bawang putih1 inci haliaRempah 3 sekawan kulit kayu manis, 1 biji bunga lawan dan 2 biji pelaga2 sdb mentega / minyak masak1 kiub pati ayam½ cawan susu cair2 helai daun pandanBawang goreng hiasanCara memasak1. Rendam beras terlebih dahulu lebih kurang 30 minit dan toskan Panaskan mentega lalu tumis bawang dan halia yang telah Masukkan 3 sekawan dan daun Apabila bawang sudah garing, masukkan susu cair, air, kiub pati ayam dan Tuangkan dalam periuk Biarkan nasi masak seperti biasa dan biarkan 5 minit baru gembur-gemburkan nasi menggunakan garfu supaya nasi tak Taburkan bawang goreng dan Ayam Masak Merah½ ekor ayam2 cawan cili kisar4 ulas bawang merah dihiris halusRempah 3 sekawan kulit kayu manis, pelaga dan bunga lawang2 sdb sos cili1 sdb sos tiram1 sdb sos tomato1 cawan airGaram dan gula secukupnyaHiasan – daun bawang/daun ketumbarBahan kisar1 biji bawang besar4 ulas bawang putih1 inci haliaCara memasak1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit, garam dan goreng hingga Guna minyak goreng ayam tadi untuk menggoreng bawang merah yang telah dihiris lalu angkat dan Tumiskan bahan kisar dan rempah 3 Apabila sudah naik bau, masukkan cili Tumis hingga cili Masukkan sos cili, sos tomato dan sos Masukkan air dan perasakan dengan garam dan Apabila sudah mendidih, masukkan ayam dan biarkan Taburkan bawang merah yang telah digoreng tadi lalu tutup Hiaskan dengan daun ketumbar atau daun Kurma AyamBeberapa ketul ayam dipotong kecil2 biji kentang1 biji lobak merah1 biji tomato1/2 kotak santan1 peket rempah kurmaMinyak untuk menumisGula dan garamAir secukupnyaBahan tumis Kurma1 biji bunga lawang, sedikit kulit kayu manis5 biji bawang merah hiris halus3 ulas bawang putih hiris halus1/2 inci halia hiris halusCara memasak1. Tumis bahan-bahan hiris dan biarkan sehingga naik Masukkan rempah kurma dan sedikit Masak hingga naik Masukkan ayam, ubi kentang dan Masukkan santan dan sedikit air. Tunggu hingga Masukkan garam secukup Biarkan kuah masak hingga pekat Masukkan cili merah atau cili hijau sebagai hiasan jika Siap untuk Acar Mentah Jelatah1 biji timun1 biji carrot1-2 biji cili merah2 biji bawang merahSedikit cuka makanGaram dan gulaCara-cara1. Masuk dan gaulkan semua Siap untuk ada pilihan resepi nasi minyak yang mencuri tumpuan anda? Kalau sudah ada, apa tunggu lagi? Cepat cari bahan-bahannya dan memasak mengikut resepi tersebut. Pasti terlunas rasa teringin makan nasi minyak seperti yang terdapat di jemu makan nasi putih setiap hari? Jom cuba resepi nasi lain yang sedap dan pasti menjilat jari sepertiResepi nasi daging air asamResepi nasi ayam penyetResepi nasi ulam utara
Nak buat resepi nasi hujan panas ni sebenarnya Mama tak perlukan banyak bahan pun malah bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah diperoleh. Kalau lihat menu ni, nampak macam susah kan? Tapi taklah Mama! Menu ini sangat senang dan tidaklah begitu renyah untuk memasaknya. Nasi yang sering dijadikan menu utama di kebanyakan majlis keraian dan perayaan bukan sahaja mudah tapi sangat sedap kalau dinikmati bersama daging masak hitam atau ayam masak merah dan juga jelatah. Malah, warna nasinya yang berwarna-warni dan begitu cantik pastinya membuka selera anak-anak Mama. Jadi, bagi membantu Mama semua memikat selera keluarga, di bawah ini Mama Siti telah kongsikan bahan-bahan serta langkah-langkah memasak untuk dijadikan sebagai panduan. Jom lihat! Resepi Nasi Hujan Panas Bahan-bahan 4 1/2 pot beras basmathi Bahan tumisan 1 biji bawang besar2 ulas bawang putih2 inci halia4 sekawan3 helai daun pandan3 sudu besar minyak sapi1 ketul kiub ayam2 pot susu penuh krim2 1/2 pot airPewarna merah, kuning dan hijauGaramSerbuk perasa Cara-cara 1. Rendam beras selama 30 minit, kemudian basuh dan toskan. 2. Panaskan minyak sapi dan tumis bahan empat sekawan. Kredit gambar Facebook MAHN Kemudian masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis sehingga naik bau. 3. Masukkan daun pandan, kiub ayam, dan beras. Tuangkan susu penuh krim dan air. Kemudian masukkan garam dan perasa. Kredit gambar Facebook MAHN 4. Masak nasi sehingga hampir kering, tutup periuk dan tanak nasi sehingga masak. Setelah nasi kering, titiskan pewarna. Kredit gambar Facebook MAHN Kacau nasi sehingga warna sekata dan sedia untuk dihidangkan! Nak lagi sedap, hidangkan resepi nasi hujan panas ini dengan daging masak hitam di bawah Resepi Daging Masak Hitam Bahan-bahan 500gm dagingKicap manis3 sudu besar cili boh1/2 serbuk lada hitamMinyak masak1 biji ubi kentang2 biji bawang besar dikisar5 ulas bawang putih dikisar1 batang kulit kayu manis2 kuntum bunga lawang Cara-cara Perap daging dengan dua sudu cili boh dan kicap secukupnya selama 30 kesemua bahan yang telah dikisar sehingga ia keperangan dan berbau masukkan perapan daging tadi. Masukkan ubi agak kering, masukkan garam dan gula secukupnya dan setengah sudu serbuk lada hitam. Kacau sebati, tutup periuk dan masak seketika. Tips/Petua Menyediakan Resepi Nasi Hujan Panas Pastikan nasi benar-benar kering sebelum meletakkan sudu yang berasingan untuk setiap jenis setiap titisan warna berlainan supaya tidak warna menyerap ke dalam nasi seketika. Jangan kacau nasi ia kelihatan kering barulah dikacau untuk menggabungkan warna-warna tadi supaya kelihatan menarik dan cantik. Di harap dengan perkongsian resepi ini dapat menambah semangat Mama di dapur. Selamat mencuba! Jom cuba resepi nasi ayam hainan pula! Jom cuba pelbagai aneka resepi yang lain beserta tips memasak yang berguna di SINI!
Untuk pilihan daging yang ada, anda boleh gunakan sama ada daging lembu segar, frozen dan juga daging kerbau frozen yang mudah didapati di pasaran. Untuk resepi daging kali ini, kami berikan anda dua pilihan resepi daging masak hitam untuk masakan harian dan juga untuk kenduri kecil-kecilan yang menggunakan 5 kilogram daging. BACA DI LINK BARU Resepi Sup Daging Sedap Tapi Mudah Pasti Memikat Selera Tips untuk buat daging masak hitam lebih sedap dan menyelerakan 1- Jika anda guna daging segar iaitu daging lembu tempatan, tak perlu rebus dahulu tapi jika gunakan daging kotak sama ada daging kerbau atau daging lembu import, pastikan anda rebus terlebih daging sehingga 80-90% lembut. 2- Salah satu cara untuk pastikan daging cepat emput, masukkan garfu ketika merebus atau mereneh satu lagi cara ialah masukkan biji kurma. 3- Hanya gunakan air yang seminima mungkin ketika mengisar bawang supaya hasil tumisan daging hitam tidak terlalu berair sebab daging itu sendiri akan keluarkan air ketika mereneh. 4- Jangan terlalu awal masukkan perasa garam kerana daging masak hitam ini dalam kategori mereneh sedikit,perasa garam gula dimasukkan akhir sekali untuk elakkan terlebih. Versi pertama adalah daripada Puan Saba Natasha yang ada buah keras dalam buah keras ini buatkan rasa masakan daging hitam menjadi lebih lemak. 1 kilogram daging di potong saiz rendang,basuh dengan tepung gandum Sedikit minyak masak untuk menumis Bahan Kisar 5- 10 batang serai saiz sederhana 15 tangkai cili kering – boleh tambah jika suka pedas 4 inci halia muda 5-6 biji bawang besar / bawang besar kuning saiz sederhana 5 biji buah keras untuk rasa lema 1 labu bawang putih Bahan perasa 1/2 botol kecil kicap pekat Jalen warna merah 2 sudu makan gula 5 sudu makan gula merah 3 sudu makan asam jawa yang diramas dengan sedikit air Sedikit garam Bawang besar dimayang Cara Penyediaan Daging Masak Hitam 1 Sediakan bahan kisar di minyak untuk masukkan bahan kisar dan tumis hingga mula pecah minyak dengan guna api sederhan. 2 Masukkan daging yg di potong dan ditos tadi. Biarkan masak sehingga daging lembut dan pecah minyak sekitar 30 minit untuk daging segar manakala jika guna daging frozen,dalam 40-45 guna tips untuk lembutkan daging di atas 3Bila daging dah lembut., masukkan air asam jawa,gula ,gula merah serta garam sedikit kita nak masak bagi kuah pekat bersalut . Baru perasakan buat kali terakhir. Jika suka, masukkan sekali bawang besar hiris sebagai hiasan. Bolehlah diangkat dan sedia untuk dihidangkan. Untuk versi yang kedua ini sesuai untuk anda yang ingin buat kenduri daging masak hitam ini sesuai untuk dimakan dengan nasi tomato,nasin hujan panas malah nasi kasih kepada Tuan Luqluq Makhnun atas resepi yang sedap ni. Resepi ini untuk daging sebanyak 5-6 kilogram bahan jika anda mahu guna lebih banyak daging ya. Bahan-bahan resepi daging masak hitam sedap 5 kilogram daging potong saiz rendang dan dibersihkan 2 kilogram bawang besar/bawang holland blend kasar kemudian tapisair bawang jgn buang nanti blh bancuh rempah dan blend cili 200 gram rempah kari daging 2 cawan cili mesin 2 sudu makam penuh lada hitam 3 cawan kicap lemak manis 1/2 cwn gula merah Bahan Tumis Daging Masak Hitam 1 kg bawang besar ungu hiris nipis 3 labu bawang putih hiris nipis 3 inci halia dimayang halus 4 serangkai kayu manis, bg lawang, bg cengkih dan buah pelaga 5 tangkai daun kari Cara Penyediaan Resepi Daging Masak Hitam Kenduri 1 Panaskan minyak tumis 4 serangkai sampai naik bau Masukan daun kari,bawang putih, bawang besar dan halia biar sampai layu dan kuning. Masukan bawang mesin masak sampai bawang layu dlm 5-10 minit. 2 Masukan cili kisar biar sekejap dlm 5 minit sambil kacau Masukan rempah, lada hitam dan gula merah masak sampai pecah minyak. Bila dh pecah minyak dan bau wangi masukkan daging dh tukar warna masukan kicap dan sedikit air dlm 2 cawan sahaja sebab daging akan keluarkan airnya juga 3 Biarkan sampai daging empuk dan pekat Siap . Tips tambahan **saya x tambah garam dan gula lagi sbb dh secukup rasa tp ikut selera masing2 klu ada apa yg kurang blh adjust ok ** kenali daging yg kita beli klu daging kotak elok di rebus dulu klu daging segar x perlu. Memang lengkap la kalau nak buat daging masak hitam untuk hidangan harian dan kenduri mencuba. Nak menang hadiah istimewa selain resepi dan tips mudah ? Sertai Channel Telegram kami
Kalau kau penggemar Nasi Lemak Royale dari Kedah, mesti kau orang tahu apa itu Daging Masak Hitam Utara. Haaa dalam nasi kandar pun ada juga menu lauk ni tau. Daging Masak Hitam Berempah Utara ni adalah hidangan lauk yang cukup digemari dan mudah didapati di Utara sini. Kadangkala dihidangkan sebagai menu lauk kenduri, lauk nasi kandar, atau lauk sampingan nasi tomato, nasi minyak, nasi bukhary dan sebagainya. Rasanya yang manis manis pedas berempah ni memang sedap dengan lauk lain yang agak pedas. Barulah seimbang rasa nasi kita bila ada lauk rasa pelbagai kan. Tambahan pula menu ni, dagingnya yang direbus empuk dengan kicap tu memberi rasa hidangan ini unik dan lain dari masak kicap atau masak hitam biasa. Raya dah hampir tiba ni, apa kata kalau kau orang cuba menu ni untuk juadah di pagi raya atau untuk rumah terbuka. Hari tu Kekny masak dihidangkan dengan nasi minyak daun kari dan acar timun nenas. Adussss sedap betul. Nanti Kekny kongsi resepi Nasi Minyak Daun Kari tu ya. Videonya korang boleh tengok di Instagram Kekny. Daging Masak Hitam Utara Bahan daging, diperap dan kemudian direbus sehingga daging empuk 1kg daging - dipotong kepingan besar dan tebal. 1 cawan kicap manis 1 sudu besar lada hitam serbuk 1 batang kulit kayu manis Bahan tumis 1 batang kulit kayu manis 3 biji buah pelaga 3 biji bunga lawang 3 biji bunga lawang 10 ulas bawang merah kisar 10 ulas bawang putih kisar 2 inci halia kisar 2 sudu kecil serbuk ketumbar 1 sudu kecil serbuk jintan manis 1 sudu kecil serbuk jintan putih Daun kari Bahan lain 1/2 cili kering - dikisar 1/2 cawan kicap pekat manis - ikut masin dan manis serta warna kuah 2 sudu kecil serbuk ketumbar 1 sudu kecil serbuk jintan manis 1 sudu kecil serbuk jintan putih 4 sudu besar minyak masak Cara Dalam periuk panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama daun kari sehingga wangi. Masukkan cili kering kisar, serbuk ketumbar, jintan manis, dan jintan putih. Tumis sehingga cili betul-betul masak. Masukkan daging yang direbus bersama kicap tadi juga bersama air rebusan kalau air banyak jangan masuk semua. Masukkan kicap tambahan dan masak lagi sehingga kuah agak kering dan pekat. Rasa garam dan gula. Selalunya tak perlu tambah garam sebab kicap dah sedia masin dan manis. Bila kuah dah pekat bolehlah diangkat dan hidangkan.
nasi minyak daging masak hitam
